알코올 도수 예측

전분 당화와 발효 효율로 예상 ABV를 계산합니다.

계산 원리

전분 100g → 당 약 111g → 에탄올 약 56.7g (이론). 실제는 당화 효율 × 발효 효율을 곱합니다.

입력

곡물 종류 (전분 자동 입력)

곡물 무게 (건조)

g

전분 함유량

%

쌀 70~78%, 보리 60~68% 정도

첨가 물

ml

곡물 무게의 1.5~3배 물을 흔히 씁니다

효모 종류

효소(당화제)

당화 효율 수동 조정

발효 효율 수동 조정

예상 알코올 도수

0% ABV

사용 곡물-
효소-
당화 효율-
효모-
효모 내성-
총 전분-
생성 당량-
발효 효율-
에탄올-
총 액체량-
물:곡물-