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술이름

단위: kg

재료구분 밑술 덧술2 덧술3 총량kg
쌀 - - - -
누룩 - - - -
물 - - - -
밀가루 - - - -
가공방법 - - - -

<표1> 계산식 에 사용된 단위

단위양기명,밀리리터,리터의 조선전기 양기(量器)의 용적
단위양기명 밀리리터(mL) 리터(L)
홉 57.2657 0.05726
되 572.675 0.5726
말 5726.75 5.726

<표2> 재료별 1되(570mL)용적의 무게
원료 멥쌀 찹쌀 누룩
가루		 통밀
가루		 율무 쌀보리 메밀 청차조 찰수수 현미 깐녹두
무게(g) 530 540 400 320 440 500 470 510 480 440 470